OGRANICZANIE MARNOWANIA ŻYWNOŚCI

SIRPLUS CZYLI BAŚŃ SPOŻYWCZA

Czy przeterminowane jedzenie zawsze należy wyrzucić? Data ważności to arbitralna ocena – przekonują założyciele berlińskiego supermarketu SirPlus. Można w nim kupić nadające się jeszcze do spożycia produkty, których pozbyły się wielkie sklepy.

Karolina Sulej

Nikt ich nie chciał. Były niepotrzebne, stare.
Jak to się mogło tak skończyć? Może wyglądały nieatrakcyjnie? Pojawiły się nie w porę? Były zbyt banalne? Albo przeciwnie – zbyt wyrafinowane? A może chodziło o to, jak je zaszufladkowano? Co naprawdę były warte? Jedyne, co im teraz pozostało, to czekanie na nieuchronne. Już nikt nie starał się nawet ich zachwalać, komuś proponować. Były jak śmiecie.

Pewnego dnia jednak przyszedł on.
Powiedział, że to wszystko nieprawda. Powiedział, że zasługują na miłość. Wybawił je. Zabrał ze sobą, chwalił się nimi, popisywał. Znów były pożądane. Tak one! Te dojrzałe, starsze niż inne.

Papryki, pomidory, ogórki, banany, mandarynki, pomarańcze, ziemniaki i nawet sałaty, smętnie zwieszające głowy. A potem zajął się także innym jedzeniem: pieczywem, makaronami, kaszą, mlekiem, mięsem, zupami w butelkach, napojami, słodyczami. Lista nie miała końca.
Powiedział, że jest ratownikiem. I że takich jak on jest wielu.

Czytaj cały artykuł:

https://www.goethe.de/ins/pl/pl/kul/mag/21455801.html